Hasta hace poco, la mayoría de la población trabajaba en granjas, y la producción total de  de la economía mundial era principalmente emprendimiento agrícola y ganadero. Pero todo esto cambió con la revolución industrial donde desarrollamos maquinarias, cosechas masivas y fertilizantes artificiales, disparándose la producción agrícola.Pero no solo en la agricultura, la masificación de productos se extendió por todas las áreas.  La modernización y el avance de las tecnologías trajoLeer mas
El alimento es una necesidad básica del ser humano, y una dieta saludable es un componente esencial de nuestra salud y bienestar. Con el tiempo hemos desarrollado un sistema de producción y suministro complejo y cada vez más globalizado para satisfacer nuestras necesidades de alimentos.Estos sistemas de producción y suministros de alimentos a escala industrial han terminado por amenazar el ecosistema aumentando los gases de efecto invernadero y por loLeer mas
La biodiversidad es responsable de garantizar el equilibrio de los ecosistemas de todo elmundo, y la especie humana depende de ella para sobrevivir.  Irónicamente, la principal amenaza para la biodiversidad es la acción humana, la cual se presenta a través de ladeforestación, la sobreexplotación de recursos, contaminación y el cambio climático en el ecosistema. La biodiversidad aporta alimentos, agua dulce, suelos fértiles para el cultivo, medicinas,textiles, en otras palabras materias primas. LosLeer mas
valle del Mantaro
El valle del Mantaro se ubica en el departamento de Junín, al este de Lima, en el centro de la Cordillera Central, así es, el centro del Perú. Los cultivos destacados en este valle son la papa, el maíz y la zanahoria. Según La Dirección Regional de Agricultura de Junín la producción de estos cultivos varía en cada provincia, así por ejemplo la mayor producción de papa se da en la provinciaLeer mas
tanta wawa
En la sierra de Perú se preparan Tanta wawas (T’anta = pan / wawa = bebe). En nuestra cosmovisión andina la muerte es simplemente parte del ciclo de la vida nada más… entonces la idea es que el T’anta wawa represente el inicio de vida cual llevas a los muertos y al comer este pan con ellos estás en comunión con los muertos. Seguimos unidos y ésto es simplemente unLeer mas