El peligro del eurocentrismo

Eurocentrismo significa centrarse en la cultura o la historia europeas con exclusión de una visión más amplia del mundo; implícitamente considerando la cultura europea como predominante. Nuestra gente se ha…

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Alimentándose en tiempos de Covid-19
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Alimentándose en tiempos de Covid-19

Otro aspecto relevante consiste en la consciencia que debemos tener en familia o como individuo de cómo nos alimentamos a diario, entendiéndose que hoy necesitamos aún más fortalecer nuestro sistema…

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Descolonizando Nuestra Comida

Recetas ancestrales que contenían varios insumos nativos en el Perú se van perdiendo con el paso de los años porque no son hechas con frecuencia en los hogares y menos…

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